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厚揚げと野菜のカレー炒め
厚揚げと野菜のカレー炒め
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玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、厚揚げをカレー粉で炒めました。
材料(2人分)
絹厚揚げ三角
4個
玉ねぎ
半分
にんじん
1/4個
ズッキーニ
1/3個
カレー粉
適量
塩、コショウ
適量
油(炒め用)
適量
1.
玉ねぎは薄切りに、ズッキーニは薄く半月切りに、にんじんは短冊切りにする。
2.
フライパンに油を入れ、火にかける。
3.
フライパンに、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニを炒め、火が通ったら厚揚げを入れ炒める。
4.
具材がしんなりしてきたら、カレー粉を入れ混ぜ合わせる。
5.
塩、コショウで味を整える。
絹厚揚げ四角10g
絹厚揚げ三角20g
絹厚揚げ四角40g
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