なめことオクラのおろしそば

なめことオクラのおろしそば
テーマ
事業所レストラン
ジャンル
和食
季節
夏

なめこ、オクラ、大根おろしをのせたさっぱりとしたそばです。
つゆは、食べる時にお好み量をかけてください。

材料(1人分)
そば100g
国産水煮なめこ50g
オクラ2本
すりおろし大根50g
きざみのり適量
めんつゆ適量

作り方

  • 1.
    そばを茹でる。
  • 2.
    茹だったら金ザルにすくいに取り、冷たい溜め水に入れ、水を流し入れながらやさしく洗う。
  • 3.
    2を氷水に入れ、麺を締め、水切りする。
  • 4.
    オクラを塩もみしてからお湯で2~3分茹でる。
  • 5.
    茹でたオクラを水に入れて冷やす。
  • 6.
    オクラが冷めたら輪切りにする。
  • 7.
    大根おろしはザルにあけ水切りし、少し絞る。
  • 8.
    そばをお皿に盛り、上になめこ、オクラ、大根おろしをのせる。
  • 9.
    きざみのりをのせ、完成。
  • 10.
    食べる時にお好みのめんつゆをおかけ下さい。
#

関連リンク

#
#
PAGETOP