なめこの味噌汁

なめこの味噌汁
テーマ
病院事業所学校・幼稚園レストラン
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

なめこと豆腐のお味噌汁です。

材料(3人分)
国産水煮なめこ80g
豆腐100g
きざみねぎ適量
味噌大さじ2
だし汁300ml

作り方

  • 1.
    お鍋にだし汁を入れ、沸騰したら火を弱めて水煮なめこを入れる。
  • 2.
    豆腐を食べやすい大きさに切る。
  • 3.
    1に豆腐を入れる。
  • 4.
    いったん火を止め、3に味噌を溶かし、再び火をつける。
  • 5.
    沸騰前に火を止め、お椀によそい、きざみねぎを散らす。
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