キッコーマンソイフーズ株式会社
食材事業本部
TOP
商品情報
レシピ
よくあるご質問
お問合せ
TOP
レシピ一覧
すり身のテリーヌ
すり身のテリーヌ
テーマ
ジャンル
季節
トマト、チーズ、バジルの3層からなる彩りがきれいなテリーヌです。
材料(4人分)
イトヨリすり身
210g
卵白
63g
生クリーム
85cc
片栗粉
13g
塩
少々
コショウ
少々
トマト
1/2個
チーズ
18g
バジル粉
お好みで
バター
5g
1.
ボウルにイトヨリすり身、卵白、生クリーム、片栗粉、塩、コショウを入れペースト状になるまで混ぜる。
2.
トマトの種の部分を取り除き、角切りにする。
3.
型の内側にバターを塗っておく。
4.
1を三等分にし、それぞれトマト、チーズ、バジルを入れ混ぜる。
5.
4で作ったペーストを、トマト、チーズ、バジルの順番に型に敷き詰めていく。
6.
型を2~3回落とし空気を抜き、アルミホイルを被せる。
7.
余熱しておいたスチコンに6を入れ、スチームで85℃30分かける。
8.
型から取り出して出来上がり。
イトヨリすり身
レシピトップに戻る
レシピ Recipe
月別おすすめ
新着
すべてのレシピ
お仕事別おすすめ
病院
事業所
学校・幼稚園
レストラン
居酒屋
カフェ
惣菜・弁当
ご提案レシピ集
商品で選ぶ
お好みの条件で検索