たたきキュウリと竹輪のうま辛和え

たたきキュウリと竹輪のうま辛和え
テーマ
学校・幼稚園惣菜・弁当
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

カット済みの「塩味ひかえめ輪切ちくわ」を使用した、手軽に作れる時短メニュー。旨味の豊富な竹輪に、豆板醤で味にアクセントを加えて、塩分控えめでも美味しくいただける一品です。

調理時間

調理時間 : 3

エネルギー 22kcal / たんぱく質 1.7g / 塩分 0.3g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
きゅうり1本(100g)
塩味ひかえめ輪切ちくわ20g
A
砂糖小さじ1/2
醤油小さじ1/4
豆板醤小さじ1/4
いりごま小さじ1/4

作り方

  • 1.
    きゅうりは板摺後、水で洗って水気をふき、適当な大きさに叩き割る。
  • 2.
    ボウルに、①、塩味ひかえめ輪切ちくわ、Aを入れて良く和える。
#
栄養POINT栄養POINT

きゅうりを使っているので、不足しがちなカリウムや、食物繊維を補うことができます。「塩味ひかえめ輪切ちくわ」のうま味、豆板醤の辛味が効いているため、塩分控えめでも美味しくいただくことができます。

関連リンク

#
#
PAGETOP