プチお魚とうふ揚のひじき煮
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ひじきの煮物にさつま揚げをプラスしました。さつま揚げから旨味が出るので、少なめの塩分でも美味しく仕上がります。また「プチお魚とうふ揚」なら、カットせずそのまま使えて便利です。
調理時間 : 15（ひじきの浸水時間を除く）分
エネルギー 81kcal / たんぱく質 2.5g / 塩分 0.6g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（3人分）
プチお魚とうふ揚 80g ひじき（乾燥） 15g 人参 20g A だし汁 100ml 酒 小さじ1 みりん 小さじ1 醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1/2
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- 1.
- ひじきは、たっぷりの水に浸して、20分ほどおき、戻しておく。人参は、千切りにする。
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- 2.
- 中火で熱した小鍋に、ごま油をひき、人参、ひじきを炒め、油が回ったら、プチお魚とうふ揚、Aを加える。
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- 3.
- 沸騰したら、弱火に落とし、落し蓋をして、10分ほど煮込む。
栄養POINT
ひじきに含まれる、食物繊維や鉄分などの栄養素を摂ることができます。また、プチお魚とうふ揚を加えることで、コクが増し、塩分控えめでも美味しくいただけます。
