ちくわのサクサクかき揚げ

ちくわのサクサクかき揚げ
テーマ
事業所レストラン惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

ちくわの旨みと紅しょうががアクセントになったかき揚げです。

材料(1人分)
ちくわ1本
にんじん1/3本
紅しょうが15g
てんぷら粉40g
60g
麺つゆ大さじ2
青海苔少々

作り方

  • 1.
    てんぷら粉と水をよく混ぜ合わせる。
  • 2.
    長さ5cmくらいに細く切ったちくわとにんじん、紅しょうがをボールに入れ、そこに1を混ぜ合わせる。
  • 3.
    180度くらいまで熱した油に、2の種をスプーンですくって揚げる。
  • 4.
    揚げ色がついたらキッチンペーパーを敷いた上に取り出し、油をきる。
  • 5.
    かき揚げに青海苔をちらし、器に麺つゆを入れる。
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