ピーマンのはんぺん詰め

ピーマンのはんぺん詰め
テーマ
惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

はんぺんをペースト状にし、ピーマンに詰めました。味付けを工夫し、コクはそのままに脂質やカロリーを抑えた、健康・ダイエット志向の方にピッタリのメニュー。中食にもおススメです。

調理時間

調理時間 : 15

エネルギー 175kcal / たんぱく質 7.8g / 塩分 1.6g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
ピーマン2個
はんぺん1枚
玉ねぎ1/8個
ベーコン1枚
A
 マヨネーズ小さじ2
 醤油小さじ1/4
薄力粉適量
ピザ用チーズ20g
粗びき黒コショウ少々

作り方

  • 1.
    ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。玉ねぎ、ベーコンはざく切りにする。
  • 2.
    フードプロセッサーに、はんぺん、玉ねぎ、ベーコン、Aを入れて攪拌し、ペースト状にする。
  • 3.
    ピーマンに薄力粉をまぶし、2を詰めて、ピザ用チーズをのせたら、トースターで約10分、チーズが溶けて、こんがりするまで加熱する。
  • 4.
    お皿に盛り付けて、粗びき黒コショウをふる。

ワンポイントアドバイス
焦げそうになったら、アルミホイルを被せて焼いてください。

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栄養POINT栄養POINT

お肉ではなく、はんぺんを使ったピーマン詰めなので、脂質やエネルギーを抑えることができます。また、ピーマンに含まれるβ-カロテンや、ビタミンCも摂ることができます。

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