里芋とおからの炊き込みご飯

里芋とおからの炊き込みご飯
テーマ
病院学校・幼稚園レストラン居酒屋惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

おからパウダーをたっぷり使用した炊き込みご飯です。

調理時間

調理時間 : 45

材料(4人分)
2合
里芋120g
鳥もも肉100g
人参30g
しめじ50g
おからパウダー30g
かつお出汁520ml
醤油大さじ1
大さじ1
砂糖小さじ1

作り方

  • 1.
    米を洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。
  • 2.
    おからパウダーをかつお出汁120mlで戻しておく。鳥もも肉を1cm角に切り、醤油小さじ1と酒小さじ1ををまぶしておく。人参は千切りにし、しめじは小房に分け、長いものは半分に切っておく。
  • 3.
    おからパウダー、里芋、人参、しめじを1のかまに入れ、上から残りのかつお出汁、醤油、酒、砂糖を加え、軽く混ぜてから炊飯する。
  • 4.
    炊き上がったら、15分ほど置いて蒸らす。かまの上下を返して全体を混ぜて器によそう。

ワンポイントアドバイス
里芋を加えることでおからを加えた食感が気にならなくなります。

#

関連リンク

#
#
PAGETOP