大根おろしで食べる揚げ餃子

大根おろしで食べる揚げ餃子
テーマ
居酒屋
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

肉の代わりにはんぺんを使用しているので、揚げても軽い食感に仕上がります。
大根おろしと食べる事でさっぱりとお召し上がりいただけます。

材料(2人分)
餃子の皮10枚
はんぺん1枚(60g)
小葱(具材用)15g
冷凍海老5個程度
しょうが5g
刻みチーズ25g
大根おろし50g
七味唐辛子少々
しょうゆ大さじ1
小葱(盛り付け用)少々

作り方

  • 1.
    海老は解凍して、少し小さめに切り、しょうが、小葱(具材用)はみじん切りにしておく。
  • 2.
    はんぺん、小葱(具材用)、海老、しょうが、チーズをボウルに入れ、はんぺんをつぶしながら混ぜる。
  • 3.
    餃子の皮で2、の具を包む。
  • 4.
    熱した油で餃子を揚げ、揚げ色がついたらキッチンペーパーを敷いた上に取り出し、油をきる。
  • 5.
    餃子を盛り付け、小葱(盛り付け用)をちらす。
  • 6.
    小皿に軽く絞った大根おろしを用意し、七味唐辛子、しょうゆをかける。
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