おからのホワイトソースのドリア

おからのホワイトソースのドリア
テーマ
レストラン
ジャンル
洋食
季節
春秋冬

おからパウダーを入れることで、簡単にホワイトソースのとろみをつけて、ご飯の上にかけてトースターで焼き上げます。上に乗せたチーズが溶けて、栄養もたっぷりで糖質の低いグルテンフリーのドリアです。

調理時間

調理時間 : 25

材料(2人分)
ご飯茶碗に多めに1杯程度
玉ねぎ1/2個
鶏ひき肉100g
牛乳(または豆乳)250ml程度
おからパウダー大さじ2
バター大さじ1
小さじ1/3
コショウ適宜
顆粒ブイヨン2g
ピザ用シュレッドチーズ25g
パセリ少々

作り方

  • 1.
    グラタン皿にご飯を半分程度の深さまで敷き詰める。
  • 2.
    フライパンにバターを入れ、中火にかけて溶かしたら、鶏ひき肉と玉ねぎを入れて炒める。
  • 3.
    全体に火が通ったら牛乳を加え、くつくつしてきたら塩、コショウ、顆粒ブイヨン、おからパウダーを加え全体を混ぜる。濃度が足りない場合は、おからパウダーを追加する。
  • 4.
    1の上に3のソースをかけ、上にチーズとパセリのみじん切りをのせる。オーブントースターで10分程度、チーズが溶けて少し焦げ目がつく程度まで焼き上げる。
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