いわし入バーグのトマトソースプレート

いわし入バーグのトマトソースプレート
テーマ
学校・幼稚園惣菜・弁当
ジャンル
洋食
季節
春夏秋冬

いわしに豆腐を加えた、ふんわり食感のハンバーグ。
しょうがを加えて臭いも抑え、食べやすいのが特長。
うま味たっぷりのトマト&ケチャップソースとの組み合わせはお子さまにも人気です。

調理時間

調理時間 : 15

エネルギー 167kcal / たんぱく質 6.0g / 塩分 1.4g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
いわし入バーグ30g4枚
トマト1/8個(25g)
A
 ケチャップ大さじ1
 酢小さじ1/4
 こしょう少々
 塩少々
オリーブオイル小さじ1
  
<付け合わせ>
にんじん1/2本(50g)
いんげん6本(60g)
バター5g
200ml
少々
こしょう少々

作り方

  • 1.
    にんじんは皮をむいて5㎜幅の輪切りにし、いんげんは5㎝幅に切る。
    トマトは種を取り除いて5㎜角に切る。
  • 2.
    小鍋に、にんじん、バター、水、塩、こしょうを入れて中火にかけ、沸騰したら5分ほど、にんじんが柔らかくなるまで加熱する。
    いんげんを加えたら強火にして2~3分、水分を飛ばすように加熱し、ツヤを出す。
  • 3.
    ケチャップにトマト、Aを加え合わせる。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブ油をひき、いわし入バーグを入れて両面こんがり焼いて、中心まで火が通るように温める。
  • 5.
    お皿に、2.といわし入バーグを盛り付けて、3.のトマトソースをかける。
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栄養POINT栄養POINT

いわし入のハンバーグなので、手軽にたんぱく質を補えると同時に、いわしに含まれる良質な脂肪酸を摂ることができます。ソースには、うま味が豊富なケチャップや生のトマトを使っているので、塩分控えめでも美味しく召し上がれます。

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