たまごちくわパン

たまごちくわパン
テーマ
惣菜・弁当
ジャンル
洋食
季節
春夏秋冬

たまごフィリングをちくわに入れてパン生地で包みました。定番のたまご味とちくわの相性がバッチリ。食べ応えもあるので、男性にもおすすめです。

調理時間

調理時間 : 70

エネルギー 327kcal / たんぱく質 11.7g / 塩分 1.6g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(6人分)
パン生地(一次発酵済)360g
ちくわ6本
ゆで玉子1個
マヨネーズ大さじ3
溶き卵適量
マヨネーズ(仕上げ用)適量

作り方

  • 1.
    パン生地を6等分に分割し、丸め、濡れ布巾をかけて20分放置する。
  • 2.
    ゆで玉子は潰して、マヨネーズと合わせ、搾りだし袋などに入れたら、ちくわに詰め込む。
  • 3.
    パン生地を綿棒で伸ばし、2のちくわを真ん中に置き、包み込むように成型して形を整えたら、40℃ 85%の湿度で20分、仕上げ発酵をする。
  • 4.
    溶き卵を塗り、180℃のオーブンで13分うっすらと色づくまで焼く。
  • 5.
    マヨネーズを搾りだし、再度180℃のオーブンで3分こんがりするまで焼く。
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栄養POINT栄養POINT

淡水化物に栄養が偏りがちなパンですが、ちくわ、たまごフィリングを加えることで、たんぱく質も補うことができます。また、卵には免疫力アップや肌づくりにも役立つ、ビタミンAも豊富に含まれています。

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