カレーうどん

カレーうどん
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

おからパウダーを利用することで、片栗粉を使わず、糖質オフのとろみ付けをすることができます。

調理時間

調理時間 : 15

材料(2人分)
うどん2玉(茹でたもの又は冷凍)
豚薄切り肉100g
玉ねぎ1/2個
めんつゆ600ml(うどんつゆの薄さに希釈したもの)
カレー粉大さじ2
おからパウダー大さじ3
長ねぎ5㎝
七味唐辛子適宜

作り方

  • 1.
    鍋にめんつゆを規定の量で希釈して600mlにしたものを入れる。煮立たせたら、玉ねぎ、一口大に切った豚肉を入れて2分煮る。
  • 2.
    カレー粉を加え、混ぜて少し火を入れたら、茹でておいたうどん(冷凍うどんはそのまま)を入れ、1〜2分煮る。
  • 3.
    おからパウダーを入れてよく混ぜ、濃度を見てから丼によそう。
  • 4.
    刻んだ長ねぎと、好みで七味唐辛子をかける。

ワンポイントアドバイス
とろみが足りない場合は、おからパウダーを少し追加してください。

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