おでん
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おでんに「すこやかシリーズ」のつみれと竹輪を使用しました。給食にもおすすめです。
材料（4人分）
すこやかいわし入
つみれ8個 すこやか焼竹輪 1本 大根 1/4本（280g） しらたき（結び） 120g にんじん 1本（120g） むすび昆布（乾燥） 4個（8g） A だし汁 5カップ 酒 50ml さとう 大さじ1 塩 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ3
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- 1.
- 大根は2㎝幅に切り、4等分に切る。にんじんは乱切りにする。すこやか焼竹輪は半分にし、さらに斜め半分に切る。
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- 2.
- 鍋にAと1の大根、にんじんを入れて煮る。
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- 3.
- やわらかくなってきたら、いわし入つみれ、しらたき、むすび昆布、1の焼竹輪を入れ、さらに煮る。
ワンポイントアドバイス
お子さんでも食べやすいよう、大根は4等分に切り食べやすくし、栄養と彩りでにんじんを加えました。
