キッコーマンソイフーズ株式会社
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おでんに「すこやかシリーズ」のつみれと竹輪を使用しました。給食にもおすすめです。
材料(4人分)
すこやかいわし入
つみれ
8個
すこやか焼竹輪
1本
大根
1/4本(280g)
しらたき(結び)
120g
にんじん
1本(120g)
むすび昆布(乾燥)
4個(8g)
A
だし汁
5カップ
酒
50ml
さとう
大さじ1
塩
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ3
1.
大根は2㎝幅に切り、4等分に切る。にんじんは乱切りにする。すこやか焼竹輪は半分にし、さらに斜め半分に切る。
2.
鍋にAと1の大根、にんじんを入れて煮る。
3.
やわらかくなってきたら、いわし入つみれ、しらたき、むすび昆布、1の焼竹輪を入れ、さらに煮る。
ワンポイントアドバイス
お子さんでも食べやすいよう、大根は4等分に切り食べやすくし、栄養と彩りでにんじんを加えました。
すこやか焼竹輪100g
すこやかいわし入つみれ
5本入すこやか焼竹輪
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