月見なんこつ鶏つくね
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なんこつのコリコリとした食感がおいしい鶏つくね。
「なんこつ鶏つくね」を使えば、焼いてたれをからめるだけで完成です。お子さまから大人まで人気の甘辛だれ。夕飯やお弁当、お酒のおつまみなど、様々に活躍するメニューです。材料（2人分）
なんこつ鶏つくね 4個 A しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 さとう 大さじ2 水 50ml 水溶き片栗粉 大さじ1 卵黄 2個 ししとう 2本 油 大さじ1
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- 1.
- Aは合わせておく。ししとうは焼いておく。
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- 2.
- フライパンに油を熱し、なんこつ鶏つくねを入れ、両面を焼いて焼き色をつける。
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- 3.
- 2にAを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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- 4.
- 蓋を取り、水溶き片栗粉を流し入れて、たれにとろみをつける。
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- 5.
- 4を器に盛り、卵黄とししとうを添えて完成。
ワンポイントアドバイス
なんこつ鶏つくねに味がついていますので、たれを煮詰めて味を濃くしすぎないよう注意しましょう。
