ライスコロッケ
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「豆乳トマトシチュー」で簡単・時短のライスコロッケ。ソースにもシチューを活用して見た目も素敵に。クリーミーでとてもおいしく、食べごたえも抜群です。
材料（5人分）
豆乳トマトシチュー 200g ごはん 200g 粉チーズ 30g 塩、こしょう 各少々 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 揚げ油 適量 ～ソース～ 豆乳トマトシチュー 30g 塩、こしょう 各少々
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- 1.
- 豆乳トマトシチューとご飯、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
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- 2.
- 1を丸型にまとめて成形し、冷蔵庫で冷やす。
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- 3.
- 2が少し固まったら、小麦粉、卵、パン粉の順番に衣をつけ、油で揚げる。
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- 4.
- ソース用の豆乳トマトシチューに塩、こしょうを入れて火にかけ、器に盛った3にかけて完成。
ワンポイントアドバイス
ライスコロッケは、手に水をつけながら成形するとまとめやすくなります。
ソース用のシチューは、塩、こしょうでお好みの濃さに味付けしてください。
