ふんわり丸はんぺんの中華スープ

ふんわり丸はんぺんの中華スープ
テーマ
病院事業所学校・幼稚園
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

中華スープとふわふわ卵がはんぺんの食感と絶妙にマッチ

材料(2人分)
ふんわり丸はんぺん4個
春雨(乾)10g
人参10g
ほうれん草15g
30g
中華スープ400cc
オイスターソース小さじ1
片栗粉大さじ1/2

作り方

  • 1.
    春雨は熱湯で戻し、細かく刻む。人参は太目の千切りにしてスープ(分量外)でやわらかく煮る。ほうれん草はやわらかく茹でてみじん切りにする。
  • 2.
    中華スープにふんわり丸はんぺん、1、オイスターソースを入れ、同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみがついたら溶き卵を入れる。

POINT春雨を細かく刻むと食べやすくなります。

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