厚揚げと野菜のカレー炒め

厚揚げと野菜のカレー炒め
テーマ
事業所学校・幼稚園惣菜・弁当
ジャンル
洋食
季節
春夏秋冬

玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、厚揚げをカレー粉で炒めました。

材料(2人分)
絹厚揚げ三角4個
玉ねぎ半分
にんじん1/4個
ズッキーニ1/3個
カレー粉適量
塩、コショウ適量
油(炒め用)適量

作り方

  • 1.
    玉ねぎは薄切りに、ズッキーニは薄く半月切りに、にんじんは短冊切りにする。
  • 2.
    フライパンに油を入れ、火にかける。
  • 3.
    フライパンに、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニを炒め、火が通ったら厚揚げを入れ炒める。
  • 4.
    具材がしんなりしてきたら、カレー粉を入れ混ぜ合わせる。
  • 5.
    塩、コショウで味を整える。
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