厚揚げと野菜の豆乳クリーム煮

厚揚げと野菜の豆乳クリーム煮
テーマ
病院事業所学校・幼稚園惣菜・弁当
ジャンル
和食洋食
季節
春夏秋冬

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、厚揚げを豆乳で煮込みました。

材料(2人分)
絹厚揚げ四角6個
玉ねぎ半分
にんじん1/4個
ピーマン1個
おいしい無調整豆乳100ml
薄力粉大さじ2
塩、コショウ適量
油(炒め用)適量

作り方

  • 1.
    玉ねぎは薄切りにし、にんじんとピーマンは細切りにする。
  • 2.
    フライパンに油を入れ、火にかける。
  • 3.
    フライパンに、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ炒める。
  • 4.
    具材がしんなりしてきたら、火を止め、薄力粉を入れよく混ぜる。
  • 5.
    豆乳と絹厚揚げを入れ、火をつけとろみがつくまで焦がさないように混ぜる。
  • 6.
    とろみがついてきたら塩、コショウで味を整える。
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