めかじきのムニエル カレー風味

めかじきのムニエル カレー風味
ジャンル
洋食
季節
春夏秋冬

小麦粉にかわりに、おからパウダーを用いたグルテンフリーのムニエルです。カレー粉を使ってスパイシーな味にしました。

調理時間

調理時間 : 15

材料(2人分)
めかじき(切り身)2切れ
おからパウダー大さじ2杯
塩・こしょう適宜
カレー粉大さじ1
バター20g
レモン2切れ
付け合わせの野菜適宜

作り方

  • 1.
    めかじきの切り身に軽く、塩・こしょうを降り、3分程度おき、おからパウダーとカレー粉を混ぜておいたものを全面にまぶす。
  • 2.
    フライパンにバターを溶かし、1のめかじきを中火で2分程度焼いて表面に焼き目をつける。裏面も同じように焼き目がつくまで焼く。
  • 3.
    付け合わせの野菜とともに皿に盛り付け、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス
めかじきにあらかじめ塩コショウをして少し置いておくことで、めかじきから水分が出て、おからパウダーが剥がれにくくなります。

#

関連リンク

#
#
PAGETOP