お好み風ふんわり蒸しの玉ねぎソース

お好み風ふんわり蒸しの玉ねぎソース
テーマ
病院事業所学校・幼稚園
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

すり身をお好み焼き風に仕上げた、ふんわりとした食感のしんじょ。
やさしい味わいの玉ねぎソースをかけていただきます。
栄養バランスも良く、手軽に提供できるので、学校や病院の給食におすすめです。

調理時間

調理時間 : 8

エネルギー 141kcal / たんぱく質 4.2g / 塩分 1.5g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
お好み風ふんわり蒸し4個
玉ねぎ1/4個
A
 酒小さじ2
 みりん小さじ2
 醤油小さじ2
 酢小さじ1
 砂糖小さじ1

作り方

  • 1.
    お好み風ふんわり蒸しを、蒸気の上がった蒸し器で温める。
  • 2.
    玉ねぎをみじん切りにし、Aの材料と共に小鍋に入れて弱火で約5分加熱する。
  • 3.
    お皿にお好み風ふんわり蒸しを盛りつけて、2.をかける。

ワンポイントアドバイス
2.の工程で、焦げ付きそうであれば水を加えて調整してください。

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栄養POINT栄養POINT

お好み風ふんわり蒸しは、温めるだけなので手軽なたんぱく質補給に役立ちます。すり身に野菜が入っているので、このままでもβ-カロテンや食物繊維などを摂ることができます。さらに、野菜を添えることでより栄養バランスが整います。

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