3種の手作りはんぺんフライ

3種の手作りはんぺんフライ
テーマ
居酒屋惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

はんぺんと相性バッチリな具材を詰めて、手作りフライはいかがですか?
衣はさくっと、中はふっくら。食感が楽しくうま味もしっかり。食べごたえもあるので、おつまみにはもちろんお子さまにも喜ばれるメニューです。

調理時間

調理時間 : 15

エネルギー 368kcal / たんぱく質 14.3g / 塩分 1.2g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(4人分)
はんぺん3枚
タラモサラダ50g
シソの葉1枚
スライスチーズ2枚
スライスハム2枚
焼き海苔(10cm四方)1枚
ツナ缶1/2缶(35g)
マヨネーズ小さじ1
A
 卵2個
 薄力粉80g
 水100ml
薄力粉適量
パン粉適量
揚げ油適量

作り方

  • 1.
    はんぺんはそれぞれ斜め半分に切り、切り込みを入れる。
  • 2.
    スライスチーズ、海苔は斜めに半分に切る。ハム、シソの葉は半分に切る。ツナ缶は汁気をきって、マヨネーズを加えておく。
  • 3.
    はんぺんの切り込みに、それぞれ、タラモサラダとシソの葉、スライスチーズとスライスハム、海苔と②のツナとスライスチーズを重ねて入れる。
  • 4.
    作り方3のはんぺんにそれぞれ薄力粉、Aの材料を混ぜ合わせたもの、パン粉をつけ、再び、Aの材料を混ぜ合わせたもの、パン粉の順に衣をつける。
  • 5.
    170~180℃の油で両面こんがりと揚げる。

ワンポイントアドバイス
揚げるときは短時間で揚げることで、はんぺんのふんわり感を保つことができます。

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栄養POINT栄養POINT

エネルギー補給や、たんぱく質補給に役立ちます。ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が少ないので、一緒に野菜のおかずを組み合わせるとバランスが整います。

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