いわしのつみれそば

いわしのつみれそば
テーマ
事業所学校・幼稚園レストラン
ジャンル
和食
季節
秋冬

お蕎麦の具に、つみれはいかがですか?「すこやかいわし入つみれ」なら具材にそのまま使用できて簡単!そばつゆに入れて加熱することで、魚の旨味が汁に加わり、おいしさもアップさせてくれます。

調理時間

調理時間 : 8

エネルギー 396kcal / たんぱく質 19.9g / 塩分 5.3g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(1人分)
すこやか
いわし入つみれ
5個
ゆで蕎麦1玉(150g)
長ネギ1/4本(25g)
天かす大さじ1
めんつゆ300ml
すりおろし生姜適量
三つ葉適量

作り方

  • 1.
    鍋にめんつゆ、すこやかいわし入つみれを入れて中火にかける。長ネギは斜め5㎜幅に切る。
  • 2.
    めんつゆが沸騰したら弱火にして、長ネギを入れて3分ほど煮る。
  • 3.
    そばを温めたら器に盛り、めんつゆをかけて、すこやかいわし入つみれ、長ネギ、天かす、すりおろし生姜、三つ葉を添える。
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栄養POINT栄養POINT

麺類は、どうしても炭水化物に栄養が偏りがちですが、すこやかいわし入つみれを使うことで手軽にたんぱく質を補うことができ、栄養バランスを整えやすくなります。かけ汁は、なるべく残すようにすると塩分の摂り過ぎを防ぐことができます。

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