やわらかつみれ鶏と水菜のだし煮

やわらかつみれ鶏と水菜のだし煮
テーマ
病院
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

鶏肉に魚肉を加えたソフトな食感の「やわらかつみれ鶏」。優しい味わいで、だしとの相性も抜群。栄養豊富な葉物野菜と一緒に煮ました。つみれを使用すれば手順も簡単!お惣菜としても使いやすい一品です。

材料(2人分)
やわらかつみれ鶏10個
水菜1袋(正味160g)
A
 だし汁200ml
 酒小さじ2
 みりん小さじ2
 薄口醤油小さじ2
 塩少々

作り方

  • 1.
    水菜は3㎝幅に切る。
  • 2.
    鍋にAの材料、やわらかつみれ鶏を入れて、蓋をし、中火で約5分加熱したら、水菜を加える。
  • 3.
    水菜がしんなりしたら、器に盛り付ける。

POINT一緒にじゃがいもや、油揚げなど、お好みの具を加えても美味しくいただけます。
原材料に鶏肉を多く使用しているやわらかつみれ鶏を使用するため、たんぱく質を豊富に補うことができる一品です。また、たっぷりの水菜を加えることで、カルシウムや食物繊維、β-カロテンなどを補うこともできます。

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