揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐
テーマ
事業所居酒屋惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

豆腐の下ごしらえを丸ごとカットできる「揚げ出し豆腐」。冷凍のまま揚げられて、必要な分だけ使用できるのも便利なポイント。簡単に手早く揚げ出し豆腐が作れます。

材料(2人分)
揚げ出し豆腐4個
すりおろし大根10g
すりおろししょうが小さじ1/2
万能ねぎ2本(4g)
A
 だし汁200ml
 しょうゆ大さじ2
 みりん大さじ2
 さとう小さじ1
揚げ油適量

作り方

  • 1.
    揚げ出し豆腐は油で揚げる。万能ねぎは小口切りにする。
  • 2.
    鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。
  • 3.
    器に1の揚げ出し豆腐を入れ、2をかける。すりおろししょうが、1の万能ねぎ、すりおろし大根を添えて完成。

POINT揚げ出し豆腐は、解凍せずにそのまま揚げてください。

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