揚げ出し豆腐の酢豚風

揚げ出し豆腐の酢豚風
テーマ
事業所学校・幼稚園惣菜・弁当
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

酢豚の豚肉を揚げ出し豆腐にしました。衣が付いていて揚げるだけなので、下ごしらえが省けて便利です。味はしっかり、酢豚と同じ食べごたえ。

材料(4人分)
揚げ出し豆腐8個
にんじん1/2本(60g)
玉ねぎ1/2個(80g)
ピーマン2個(100g)
A
 酢大さじ3
 しょうゆ大さじ3
 さとう大さじ3
 ケチャップ大さじ2
 酒大さじ2
 みりん大さじ1
 水大さじ4
 片栗粉大さじ1

作り方

  • 1.
    揚げ出し豆腐は揚げる。にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大に切る。
  • 2.
    Aは合わせておく。
  • 3.
    フライパンに1を並べ、Aをまわし入れて火にかけ、とろみがつくまで炒め合わせる。

POINT揚げ出し豆腐は、解凍せずにそのまま揚げてください。

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