クリスマスちらし寿司

クリスマスちらし寿司
テーマ
学校・幼稚園
季節
冬

ちらし寿司をクリスマスリースのように可愛らしく盛りつけました。星型のしんじょはアクセントに。一気にクリスマスらしく仕上がります。1人前ずつ盛りつけられるので、給食にもおすすめです。

材料(2人分)
豆乳入り五目しんじょ星型2個
かにかまちらし70g
きゅうり1/4本(30g)
干ししいたけ3枚(10g)
にんじん1/2本(60g)
油揚げ1枚(18g)
A
 だし汁150ml
 みりん大さじ1
 さとう大さじ2
 しょうゆ大さじ1
すし酢大さじ2
ごはん300g

作り方

  • 1.
    すし飯の具材用に、干ししいたけは水で戻し細切りにし、にんじんと油揚げは千切りにする。飾り用に、きゅうりはいちょう切りにし、豆乳入り五目しんじょ星型はゆでておく。
  • 2.
    鍋に1の干ししいたけ、にんじん、油揚げ、Aを入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
  • 3.
    ごはんにすし酢を合わせ、よく混ぜる。
  • 4.
    冷ました3のごはんに、2の具材をよく混ぜ合わせ、お皿に盛る。
  • 5.
    かにかまちらしを丸く円状にのせ、1のきゅうりを中央に飾る。仕上げに、豆乳入り五目しんじょ星型をのせて完成。

POINTかにかまは、「かにかまちらし」を使用するとほぐす手間が省けて便利です。

#

関連リンク

#
#
PAGETOP