豆乳とんこつラーメン

豆乳とんこつラーメン
テーマ
事業所レストラン居酒屋
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

とんこつラーメンに豆乳を組み合わせました。スープのコクが深まり、味がよりしっかりしておいしいさもアップします。豆乳の栄養分をたっぷり摂れるので、女性にもおすすめのラーメンです。

材料(2人分)
中華麺2袋
スライスなると巻4枚
チャーシュー2枚
生きくらげ40g
高菜20g
紅しょうが20g
白ごま大さじ2
万能ネギ2本
A
業務用豆乳400ml
とんこつラーメンの素2袋
100ml

作り方

  • 1.
    生きくらげはさっと湯通しして千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
  • 2.
    鍋にAを合わせ、火にかけてよく混ぜ合わせる。
  • 3.
    中華麺をゆで、水気をきって器に盛り、2のスープをかける。
  • 4.
    スライスなると巻、チャーシュー、高菜、紅しょうが、1のきくらげ、万能ねぎ、白ごまをかけて完成。

POINT高菜のトッピングで、より本場九州のとんこつラーメンらしく仕上がります。

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