ふわふわお魚さつまの野菜あんかけ

ふわふわお魚さつまの野菜あんかけ
テーマ
病院事業所学校・幼稚園
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

ふわっとした食感で食べやすい「ふわふわお魚さつま」に、あんかけをたっぷりかけていただきます。味付けはやさしく、彩り豊かに仕上げました。

材料(2人分)
ふわふわお魚さつま4個
にんじん1/8本
ほうれん草1/4束
しいたけ1個
A
 だし汁200ml
 薄口しょうゆ大さじ1と1/2
 さとう大さじ1/2
 みりん大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1と1/2

作り方

  • 1.
    にんじんは千切り、ほうれん草は1.5㎝、しいたけは薄切りに切る。
  • 2.
    鍋に、1のにんじん、しいたけ、Aを入れ、にんじんがやわらかくなったら、ほうれん草を入れ、煮る。
  • 3.
    2にふわふわお魚さつまを入れ、煮る。温まったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて完成。

POINT「ふわふわお魚さつま」は少し大きめなので、そのまま使用すればボリューム感のあるメインのおかずに、カットして小鉢に取り分ければ副菜にもなります。

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