まろやかあかうおの野菜あんかけ

まろやかあかうおの野菜あんかけ
テーマ
病院
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

シンプルでやさしい味付けの野菜あんが、あかうおの豊かな甘みを引き立てた一品です。

材料(2人分)
まろやかあかうお2切れ
玉ねぎ10g
ピーマン10g
にんじん10g
だし汁100cc
A
 酒小さじ1
 しょうゆ大さじ1/2
 みりん小さじ2
片栗粉大さじ1/2

作り方

  • 1.
    玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにし、だし汁で煮る。
  • 2.
    やわらかくなったらAを入れ同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、温めたまろやかあかうおにかける。
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