まろやかさばの蒲焼丼

まろやかさばの蒲焼丼
テーマ
病院
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

さばの風味がしっかり感じられる、ボリューム満点の丼です。
甘辛のたれでごはんもすすみます。

材料(2人分)
まろやかさば2切れ
小麦粉適量
サラダ油適量
しょうゆ大さじ1
大さじ1
みりん大さじ1
やわらかいごはん
又はおかゆ
適量
木の芽適量

作り方

  • 1.
    まろやかさばは冷蔵庫で解凍し、小麦粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで両面焼き、取り出す。
  • 2.
    しょうゆ、酒、みりんをフライパンに入れ煮詰め、1にからめる。
  • 3.
    丼にごはんを入れ2をのせ、木の芽を飾る。
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