ごぼう巻の甘辛煮

ごぼう巻の甘辛煮
テーマ
事業所学校・幼稚園
ジャンル
和食
季節
冬

困ったときのもう一品。手軽に作れて冷めてもおいしいごぼう巻の煮物。少し甘めに味付けしているので、お子さまにもおすすめです。

材料(4人分)
にんじん1本
大根1/4本
鶏もも肉1枚
ごぼう巻5本
A
 だし汁200ml
 さとう大さじ2
 しょうゆ大さじ2
 みりん大さじ2
 酒大さじ2
白ごま少々
少々

作り方

  • 1.
    にんじんと大根は乱切り、鶏肉は一口大、ごぼう巻は斜め半分に切る。
  • 2.
    鍋に油を熱し、1の鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、にんじん、大根、ごぼう巻を入れ炒める。
  • 3.
    2にAを入れて煮る。
  • 4.
    煮汁がなくなるまで煮たら、器に盛り、白ゴマをかけて完成。

POINTごぼう巻以外にも、さつま揚げのアレンジメニューとしてお試しください。

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