ライスコロッケ

ライスコロッケ
テーマ
事業所レストラン居酒屋カフェ
ジャンル
洋食
季節
冬

「豆乳トマトシチュー」で簡単・時短のライスコロッケ。ソースにもシチューを活用して見た目も素敵に。クリーミーでとてもおいしく、食べごたえも抜群です。

材料(5人分)
豆乳トマトシチュー200g
ごはん200g
粉チーズ30g
塩、こしょう各少々
小麦粉適量
1個
パン粉適量
揚げ油適量
~ソース~
豆乳トマトシチュー30g
塩、こしょう各少々

作り方

  • 1.
    豆乳トマトシチューとご飯、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
  • 2.
    1を丸型にまとめて成形し、冷蔵庫で冷やす。
  • 3.
    2が少し固まったら、小麦粉、卵、パン粉の順番に衣をつけ、油で揚げる。
  • 4.
    ソース用の豆乳トマトシチューに塩、こしょうを入れて火にかけ、器に盛った3にかけて完成。

POINTライスコロッケは、手に水をつけながら成形するとまとめやすくなります。
ソース用のシチューは、塩、こしょうでお好みの濃さに味付けしてください。

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