豆腐と小松菜の豚バラキムチ炒め

豆腐と小松菜の豚バラキムチ炒め
テーマ
事業所レストラン居酒屋惣菜・弁当
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

豚キムチに豆腐を加えてヘルシーにボリュームアップ。炒めても崩れにくい「絹とうふダイスカット」だからできる簡単アレンジメニューです。

材料(4人分)
小松菜1/2束
豚バラ肉150g
Mサイズ絹とうふ300g
しめじ1/2房
キムチ200g
少々
鶏ガラスープの素小さじ2
少々

作り方

  • 1.
    小松菜はざく切り、豚バラ肉は3㎝幅に切り、塩をふる。しめじは小房に分ける。キムチはざく切りにする。
  • 2.
    鍋に油をひき、1の豚バラ肉、小松菜の芯の部分から炒め、しめじ、小松菜の葉の部分、絹とうふを加え炒め合わせる。
  • 3.
    1のキムチ、鶏ガラスープの素を入れ、さらに炒め合わせたら完成。

POINT「絹とうふ ダイスカット」なら水切りせずに、そのまま使えます。

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