ほたて風味フライ丼

ほたて風味フライ丼
テーマ
事業所レストラン居酒屋惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

一口サイズで食べやすい「ほたて風味フライ」を卵でとじて丼ぶりにしました。噛むと身がほろっとほぐれて、甘辛のタレとも相性抜群です。

材料(1人分)
ほたて風味フライ3個
玉ねぎ1/4個
長ねぎ1/4本
2個
A
 だし汁100ml
 しょうゆ大さじ2
 みりん大さじ1
 酒大さじ1
 さとう小さじ2
ごはん200g
揚げ油適量
万能ねぎ適量

作り方

  • 1.
    玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
  • 2.
    ほたて風味フライを揚げる。
  • 3.
    小鍋にA、1を入れ、具がやわらかくなったら2を入れてさらに煮る。
  • 4.
    溶き卵を回し入れ、火が通ったら、ご飯を盛った器に入れる。
  • 5.
    小口切にした万能ねぎを散らし、完成。

POINT卵は軽く混ぜる程度で流し入れ、フワっと仕上げましょう。

#

関連リンク

#
#
PAGETOP