豆乳キッシュ

豆乳キッシュ
テーマ
レストランカフェ惣菜・弁当
ジャンル
洋食
季節
春夏秋冬

豆乳を使ったヘルシーキッシュ。生クリームや牛乳を使うより、口当たりが軽く食べやすいのが特長!食事にもおやつにも提供しやすい万能メニューです。

材料(6人分)
冷凍パイシート2枚
ほうれん草1/2束
しめじ1/2房
ベーコンブロック120g
2個
豆腐のできる豆乳1カップ
ピザ用チーズ100g
塩・こしょう各少々
タルト型22㎝1個

作り方

  • 1.
    冷凍パイシートは自然解凍し、2枚を重ねる。重なったところに溶き卵を塗り、型の大きさに伸ばし、型にパイシートを敷き詰める。オーブンを200度に予熱する。
  • 2.
    ほうれん草は3㎝幅に切る。ベーコンブロックは1㎝幅に切る。
  • 3.
    鍋にしめじ、2のほうれん草とベーコンを入れて炒め、塩、こしょうで味つけをする。
  • 4.
    ボウルに、溶き卵、豆腐のできる豆乳、ピザ用チーズを合わせ、粗熱をとった3も加え、混ぜ合わせる。
  • 5.
    4を1の型に流し込み、200度で20分~30分焼いて完成。
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