かまぼこサンド

かまぼこサンド
テーマ
レストラン居酒屋
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

かまぼこに梅干しや味噌などをチョイ足しし、サッと提供できるおもてなしの前菜に。フィンガーフードのように手軽に食べられ、みんなで楽しめるメニューです。

材料(2人分)
A
 板付冷凍蒲鉾 白1.5㎝×2枚
 梅干し2個
 大葉1枚
B
 板付冷凍蒲鉾 白1.5㎝×2枚
 もろみ味噌小さじ2
 きゅうり(スライス)2枚
C
 板付冷凍蒲鉾 紅1.5㎝×2枚
 わさび漬け小さじ2
 白ごま少々
 大葉1枚

作り方

  • 1.
    板付かまぼこは、板からはずして1.5cm程にスライスし、深めの切り込みを入れる。これを、白を4枚、赤を2枚作る。
  • 2.
    Aの梅干しは種をとり、たたく。Bのきゅうりは薄切りにする。Cの大葉は1枚分を千切りにする。
  • 3.
    1のかまぼこに、それぞれA、B、Cの具材と2を挟み、完成。

POINTかまぼこの厚みで食感や見栄えも変わるので、お好みで調整してみてください。
お正月のおもてなし料理にも最適なレシピです。

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