ちくわのかぼちゃサラダ ディップ風

ちくわのかぼちゃサラダ ディップ風
テーマ
レストラン居酒屋カフェ惣菜・弁当
ジャンル
洋食
季節
秋冬

パーティーメニューでも使いやすい、ディップ風のかぼちゃのサラダ。竹輪を混ぜて食感をアレンジしました。塩味や風味も加わって味わいも増します。

材料(2人分)
輪切生竹輪100g
かぼちゃ(皮をむいて)220g
クリームチーズ70g
はちみつ小さじ1
少々
アーモンドスライス少々
バケット適量
パセリ少々

作り方

  • 1.
    かぼちゃは茹でて、やわらかくなったらつぶす。パセリはみじん切りにする。
  • 2.
    1と輪切生竹輪、クリームチーズ、はちみつ、塩を加え、よく混ぜる。
  • 3.
    スライスしたバケットに2を盛り、アーモンドスライス、1のパセリをのせて完成。

POINTバケットの他に、野菜につけて食べてもおいしいです。竹輪は、輪切生竹輪を使えば、解凍してそのまま混ぜるだけなのでとっても便利です。

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