鶏肉と玉子の親子煮物

鶏肉と玉子の親子煮物
テーマ
病院事業所居酒屋惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

「味しみ玉子」の煮汁までを丸ごと使った時短レシピ。だしを用意する手間と、煮る時間が短縮できるので、煮物がお手軽に作れます。玉子を加えるだけで彩りも良くなり、ボリュームアップできるのもポイントです。

材料(4人分)
鶏もも肉1枚
にんじん1本
いんげん4本
味しみ玉子6個
A
 味しみ玉子のだし汁1袋分
 しょうゆ大さじ2
 さとう大さじ2
 みりん大さじ1

作り方

  • 1.
    鶏もも肉は一口大に切る。にんじんも一口大、いんげんは3㎝長さに切る。
  • 2.
    鍋にAを入れ、1のにんじんを入れて火にかける
  • 3.
    1の鶏もも肉は、フライパンできつね色になるくらいまで両面を焼き、2に入れて一緒に煮込む。
  • 4.
    火が通ったら、1のいんげん、味しみ玉子を入れ、もうひと煮立ちさせれば完成。

POINT味付けの調味料は、だし汁の味をみてお好みで調整していただいてもOKです。何にでも合う味付けなので、他の具材でも応用して楽しんでください。

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