お魚豆腐揚げブロックの肉みそ炒め

お魚豆腐揚げブロックの肉みそ炒め
テーマ
事業所学校・幼稚園居酒屋惣菜・弁当
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

コクのある味噌だれがまろやかに絡み、ご飯が進むメニューです。お魚とうふ揚げでヘルシーにボリュームアップできるので、食べ盛りのお子さんにもおすすめです。

材料(4人分)
ひき肉200g
れんこん200g
お魚とうふ揚ブロック300g
長ネギ1/4本
万能ねぎ2本
A
 みそ大さじ2
 鶏がらスープの素小さじ1
 みりん大さじ2
 酒大さじ1
 さとう小さじ1
 水1カップ
ごま油少々
水溶き片栗粉適量
酢水れんこん用

作り方

  • 1.
    れんこんは一口大に切り、酢水に浸けておく。長ネギはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
  • 2.
    フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れ炒める。色が変わってきたら1のれんこんと長ネギ、お魚とうふ揚げブロックを入れ、炒め合わせる。
  • 3.
    2にAを入れる。
  • 4.
    火が通ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら皿に盛る。1の万能ねぎを散らして、完成。

POINT「お魚とうふ揚げブロック」を使うことで、切る手間が省け、手軽にさっと作れます。

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