なめこととろろのネバネバそば

なめこととろろのネバネバそば
テーマ
事業所レストラン居酒屋惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
夏

具だくさんな冷やし蕎麦。ネバネバ食材をたっぷりトッピングし、つるつるっと食べやすく、暑さで食欲のない季節にも栄養が摂れるおススメの一品です。

材料(2人分)
そば2束
とろろ大さじ4
水煮なめこ大さじ2
かにかまちらし20g
オクラ3本
めんつゆ適量

作り方

  • 1.
    オクラはさっと茹でて、輪切りにする。
  • 2.
    そばを茹でて水気を切り、氷水に入れてしめる。
  • 3.
    2を器に盛り、とろろ、なめこ、かにかまちらし、1のオクラをのせ、めんつゆをかけて完成。

POINTかにかまちらしの赤をアクセントに、色合い良く仕上げます。とろろ、なめこ、かにかまちらしは、下処理済みの商品を使用すれば、下ごしらえを圧倒的に時短できます。
寒い季節には温そばにしてもおいしくいただけます。

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