菜の花と海老つみれのお吸い物

菜の花と海老つみれのお吸い物
テーマ
病院学校・幼稚園レストラン
ジャンル
和食
季節
春

ほんのりピンク色の海老入りつみれと、菜の花の彩りが、とても春らしいお吸い物。「やわらかつみれ 海老入」はプリっとしていてとてもやわらかく、高齢者の方にもおすすめです。

材料(2人分)
やわらかつみれ 海老入8個
菜の花1/4束
A
 だし汁400ml
 塩少々
 薄口しょうゆ大さじ1
 みりん小さじ1
 さとう小さじ1

作り方

  • 1.
    菜の花は根元を切ってから半分の長さに切り、さっと茹でておく。
  • 2.
    鍋にAを入れ、やわらかつみれ 海老入を入れて煮る。
  • 3.
    お椀に盛り、1の菜の花を添えて完成。

POINTはまぐりを入れても、より豪華になりおいしいと思います。

#

関連リンク

#
#
PAGETOP