いわし入りつみれの煮物

いわし入りつみれの煮物
テーマ
事業所学校・幼稚園惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

つみれと野菜の簡単煮物。つみれはだし汁が染みこみやすく、魚の旨味も出るので煮物にも最適。アレルギー対応には「すこやかいわし入りつみれ」が便利です。

材料(2人分)
すこやかいわし入つみれ10個
にんじん1/2本
ごぼう1本
絹さや4枚
しょうが1片
A
 だし汁200ml
 さとう小さじ1
 しょうゆ大さじ1
 みりん大さじ1
 おろししょうが小さじ1

作り方

  • 1.
    にんじん、ごぼうは乱切りにする。
  • 2.
    鍋に1、つみれ、Aを入れ煮る。
  • 3.
    にんじん、ごぼうがやわらかくなったら、半分に切った絹さやを入れる。
  • 4.
    器に盛り、しょうがの千切りをのせて完成。

POINTつみれは様々な野菜と相性が◎! にんじんやごぼう以外にも、れんこんやかぶなど、お好みの旬の野菜と組み合わせてアレンジしてみてください。

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