太巻き(恵方巻)

太巻き(恵方巻)
テーマ
事業所学校・幼稚園レストラン惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

節分といえば恵方巻き。具材の定番、風味かまぼこは、惣菜越前スティックなら1本をそのまま使用できるので、具がはなれにくく綺麗に巻けます。

材料(2人分)
惣菜越前スティック1本
卵焼き(長さ20㎝)1㎝角1本
きゅうり1/4本
ツナ缶1缶
マヨネーズ大さじ1
酢飯250g
のり1枚

作り方

  • 1.
    きゅうりは、そのまま巻けるように縦に4等分に切る。ツナ缶はマヨネーズと混ぜておく。
  • 2.
    巻きすの上にのりを置く。のりの上下に1.5㎝くらいの余白をあけ、酢飯をのせる。隙間がなくなるようにのせる。
  • 3.
    きゅうり、1のツナマヨ、卵焼き、惣菜越前スティックを順番に並べ、一気に巻いていく。
  • 4.
    カットして、盛り付けして、完成。

POINTご飯をのせるときは、隙間ができないようにしっかりと敷き詰めましょう。カットするときは、包丁を少し濡らすと綺麗に切れます。

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