ミニさつま揚げとかぼちゃの煮物

ミニさつま揚げとかぼちゃの煮物
テーマ
事業所学校・幼稚園レストラン惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
秋冬

定番おかず「かぼちゃの煮物」のアレンジメニュー。さつま揚げのプリプリした食感も楽しめる一品です。

材料(2人分)
ミニさつま揚スライス80g
かぼちゃ230g
A
 だし汁350ml
 しょうゆ大さじ1
 さとう大さじ1
 みりん大さじ1

作り方

  • 1.
    かぼちゃは一口大に切り、皮をところどころむく。
  • 2.
    鍋にAと1のかぼちゃ、ミニさつま揚げを入れて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮たら完成。

POINTスライス済みのものをそのまま入れるだけなので、調理時間も短縮できます。さつま揚げから出るだしが効いて、味の深みもアップ。他の煮物にも応用できます。

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