豚バラと大根の辛煮

豚バラと大根の辛煮
テーマ
事業所学校・幼稚園レストラン惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
秋冬

和風だしの味しみ大根を中華風に仕上げたメインおかず。刻んだニラがアクセントになり、どんどん食べられる一品です。

材料(2人分)
味しみ大根1袋
豚バラ肉80g
みりん大さじ2
ニラ2枝(20g)
A
 ラー油適量
 ごま油大さじ1/2
 塩ひとつまみ

作り方

  • 1.
    豚バラ肉は、4㎝幅に切る。ニラは小口切りにする。
  • 2.
    1のニラとAを混ぜておく。
  • 3.
    鍋に味しみ大根と1の豚バラ肉、みりんを入れ火にかけ、肉に火を通す。
  • 4.
    器に盛り、2のニラを上からかけて完成。

POINT味しみ大根は、芯まで火が通っているので、短時間調理におすすめです。だし汁まで丸ごと使うことで、材料も調理時間も大幅にカットできます。

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