キムチ豆乳鍋

キムチ豆乳鍋
テーマ
レストラン居酒屋
ジャンル
中華
季節
秋冬

ヘルシーで女性にも大人気の豆乳鍋をひと工夫。豆乳のコクとキムチの酸味が相性抜群の、ピリ辛まろやか鍋です。

材料(4人分)
湯葉もできる豆乳つゆ1000ml
絹厚揚げ四角40g6個
白菜1/4
水菜1/2束
にんじん1/4本
しめじ1/2房
ねぎ1本
豚バラ肉150g
キムチ60g

作り方

  • 1.
    白菜、水菜はザク切り、ねぎは斜め切りにする。にんじんは花型に抜く。豚バラ肉は4㎝幅に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
  • 2.
    1と厚揚げを鍋に入れ、豆乳つゆを入れ、火かける。
  • 3.
    具材に火が通ったら、中央にキムチをのせて、混ぜながら食べる。

ワンポイントアドバイス
豆乳つゆのだしがしっかりしているので、具材を入れるだけでおいしく仕上がります。いただく際、キムチとつゆをしっかり混ぜるとおいしいです。ポン酢をプラスしても○。

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