お魚とうふ揚げの中華風野菜あんかけ

お魚とうふ揚げの中華風野菜あんかけ
テーマ
病院事業所学校・幼稚園惣菜・弁当
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

おとうふ揚げを中華風にアレンジ。やわらかくて食べやすく、手ごろな食材で野菜もたっぷり食べられるボリュームのある一品です。

材料(2人分)
ふんわりお魚とうふ揚10個
にんじん1/4本
チンゲン菜1/4株
A
 しょうゆ大さじ1
 鶏ガラスープの素小さじ1
 水200ml
水溶き片栗粉適量
ごま油適量

作り方

  • 1.
    にんじん、チンゲン菜は千切りにする。
  • 2.
    鍋にA、1、ふんわりお魚とうふ揚を入れ煮る。
  • 3.
    火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、あんにする。
  • 4.
    ごま油をまわしかけ、器に盛り完成。

POINT「ふんわりお魚とうふ揚」は硬いものが苦手な方におすすめの食材。野菜も細かく切ることで、食べやすくしています。

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