ふんわりごぼう巻の柳川風

ふんわりごぼう巻の柳川風
テーマ
病院事業所
ジャンル
和食
季節
秋冬

ごぼうの香りが口の中いっぱいに広がる、しっかり味でご飯がすすむ一品

材料(2人分)
ふんわりごぼう巻6個
人参20g
A
 だし汁100cc
 しょうゆ大さじ1
 酒大さじ1
 みりん大さじ1
 さとう小さじ1/2
1個
三つ葉適量

作り方

  • 1.
    人参はいちょう切りにしてだし汁(分量外)でやわらかくなるまで煮る。
  • 2.
    鍋にAを煮立て、ふんわりごぼう巻、1を並べひと煮立ちさせ、溶き卵でとじる。三つ葉を飾る。
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